儿时的味道-炒玉米

前些日子回了趟老家，看到母亲的院落晒着秋收的玉米棒，黄灿灿的玉米粒儿躺在玉米棒上，沐浴着冬日的暖阳，一副好安逸的样子。看着这黄澄澄玉米，一股馋劲袭来，想起小时候炒玉米的味道了。

我缠着母亲：想吃炒玉米了。母亲便拿来盆子，挑了几个粒儿圆润的玉米棒，开始剥起来。炒玉米想要好吃，玉米粒圆润是首选，炒时火侯不宜太猛，不然会容易炒糊，这样炒出的玉米有股焦味，宜用中火，玉米粒在中火中慢慢翻炒，直至起金黄色，再放点盐和油，一盆香碎的炒玉米便出锅了。用手夹起玉米粒放在嘴里，慢慢地嚼，你会觉得越嚼越有味道。

母亲爱好读书。小时侯，白天劳作后，晚上作息前，母亲则喜欢炒一盆玉米，放在床头，在灯下边吃边看书，我们则围在母亲身旁边同样也是边吃边玩。嚼着炒玉米粒儿，母亲看着书、我们玩耍着，这是童年里最温馨的时光，最暖的回忆。

“炒玉米做好了，快吃吧”，母亲把我从记忆里拉回。吃着母亲的炒玉米，我仿佛又回到了童年。没有零食的童年，炒玉米粒便是最好的零食。