夏季健康饮食小常识

夏季健康饮食小常识

夏季健康饮食需要注意少吃凉食、及时补盐补钾,补充维生素。夏季气温高,吃凉食可以暂时感到凉爽,但是吃太多会使肠胃不适,夏季代谢快,会随汗液流失大量盐分和钾离子,因此要注意补盐补钾,同时也要补充维生素。

1、少吃凉食夏季天气特别炎热,吃凉食可以适当缓解,还能起到祛暑降温的作用,但是食用过多凉食冰饮容易伤胃。例如雪糕、冰棍等,吃太多会使肠胃温度下降,引起不规则收缩,从而导致腹痛腹泻等症状,还可能会导致肠胃功能紊乱。

2、补盐补钾夏季水分流失快,随着汗液会流失很多钾、盐等物质。所以要多吃一些咸味食品,以补充体内所缺失的盐分,达到身体平衡,也要及时补充含钾,以免钾离子流失过多出现体倦怠无力、食欲不振的状况,多吃蔬菜水果。

3、补维生素夏季出汗多,代谢快,汗液中损失最多的是维生素C和B1、B2,可以多吃水果有针对性的补充维生素C,粗粮补充维生素B1,也可以选择一些富含维生素和钙的食物,例如西瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏等。

夏季如何饮食更健康

在这个炎热的夏季,很多人都变得越来越懒,甚至有人连饭都不想吃,这严重影响了饮食习惯,导致了各种夏季疾病滋生。那么,在夏季我们如何饮食才算健康呢?别着急,下面请跟我一起去了解13种夏季食物,让你越吃越健康和7个夏季饮食养生的常识助你健康轻松度夏季!

夏季饮食

地瓜

地瓜中所含有的纤维质不但松软容易消化,还可以起到促进肠胃蠕动,有助于排便。最让人们喜爱的吃法是烤地瓜,而且要连皮一起烤并且连皮一起吃,味道不但美味还很爽口。

绿豆

绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸等受到破坏而降低作用。

燕麦

燕麦能滑肠通便,配合纤维促进肠胃蠕动,发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择,搅打时也可加入其他食材,如苹果、葡萄干,营养又能促进排便!

薏仁

薏仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法,直接将薏仁用开水煮烂后,按个人口味添加少许的糖,是肌肤美白的天然保养品。

小米

小米不含麸质,不会刺激肠道壁,是属于比较温和的纤维质,容易被消化,因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒,有清热利尿的功效,营养丰富,也有助于美白。

山药

山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪堆积,避免肥胖,而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。

苦瓜

科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。苦瓜最简单的方法就是凉拌,放入少许盐,然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用。

糙米

糙米就是全米,保留米糠,有丰富的纤维,具吸水、吸脂作用及相当的饱足感,能整肠利便,有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。

红豆

可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间,隔天将无糖的红豆汤水当开水喝,能有效促进排毒。

胡萝卜

胡萝卜对于治疗便秘有很大的帮助。胡萝卜中含有非常丰富的β-胡萝卜素,它可以中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果是比较好的,因为它不但能清热解毒,润肠通便,还可以打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,不经好喝而且还解渴,也有利于排毒。

洋葱

洋葱能促进肠胃蠕动,加强消化能力,且含有丰富的硫,和蛋白质结合的情形最好,对肝脏特别有益,因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤,加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜,能分解体内积累的毒素,有助排便。

白萝卜

萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。如果想利用萝卜来排毒,则适合生食,建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式食用。

地瓜叶

地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩,容易有饱足感,又能促进胃肠蠕动、预防便秘。把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起,与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀,就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶!

夏季饮食养生小常识

1、夏季饮食养生宜讲究“三夏

第一,早夏

早夏,阴寒渐退,郊外阳光初发,乍暖还寒。根据祖国医学“夏季养阳的理论,在早夏时节,适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜,不仅能祛散阴寒,助夏阳升发,而且其中所含的碱成分,还具有杀菌防病的`功效。

另外,还可适当吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品,以供人体各组织器官功能日趋活跃的需要。此时宜少吃寒性食品,以阻遏阳气发越。

第二,仲夏

古人云,夏应在肝。肝禀风木,仲夏时节,肝气随万物升发,而偏于亢盛。祖国医学认为,肝旺可伤脾(木克土),影响脾胃运化。因此,唐代药王孙思邈曾言:“夏日宜省酸增甘,以养脾气。在这个时节,可适当进食大枣、蜂蜜、山药、锅巴之类滋补脾胃的食物,少吃过酸或油腻等不易消化的食品。

另外,夏淡之时,应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果,以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。仲夏时节,正值各种既具营养又有疗疾作用的野菜繁茂荣盛之时,如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等野菜,应不失时机地采食。

第三,晚夏

晚夏,气温日渐升高,《饮膳正要》曰:“夏气温,宜食麦以凉之。晚夏时节,应以清淡饮食为主,在适当进食优质蛋白质类食物之外,可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶,防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品,以防邪热化火,变发疮痈疖肿等疾病。

另外,夏季临近,从养生保健的角度讲,还应注意饮食卫生,严防病从口入。

2、夏季饮食宜遵循抗病毒原则

夏季是气候由寒转暖的季节,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而导致疾病的发生。所以,在饮食上宜遵循抗病毒原则。

3、夏季饮食宜遵循高热量高蛋白原则

早夏时节,气候仍较寒冷,人体为了御寒,要消耗一定的能量来维持基础体温。所以,早夏期间的营养构成,应以高热量为主。因此,夏季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。

在夏季日常饮食中,除了谷类制品外,应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量。寒冷的刺激,可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病。因此,早夏期间,还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。在这类食物中含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。

夏季可以吃的健康美食有什么?

第一种,就是我们的玉米了,玉米在夏天也是常见的蔬果了,吃起来香甜软糯,尤其是对肠胃不好的人来说,多吃玉米是非常好的,而且价钱也很便宜,基本一两元就能买到一根,不单是玉米能吃,玉米上面的玉米须还能泡水喝,同样对我们的身体非常好,玉米中含有很多维生素可以帮助我们清除血管中的血脂,还能防止动脉硬化,如果家里有老人的话一定要多吃玉米棒。

第二,多吃黑米,黑米最常吃的做法就是煮粥吃了,夏天天气炎热没有食欲,喝粥吃凉菜是很多人经常吃的,虽然经常用来煮粥的是小米,可是很多人也会把黑米加进去一起煮,这样煮出来的粥是很好的,黑米在以前还是贡米,被誉为“黑珍”和“米中之王”的美称,多吃黑米还能抗衰老、抗血压、看血糖的作用。

第三,芦笋,很多人爱吃的是春笋,却不知道芦笋也是个好东西,芦笋还有丰富的维生素B和铁、锰、梓等多种微量元素,还有丰富的氨基酸,是笋类中氨基酸最高的笋,有助于改善毛细血管,清除血管中的杂物和毒素,对于经常吃惯了大鱼大肉的人们来说是非常好的一种蔬菜。

这三种食材对我们的身体是非常好的,尤其是家里有老人的家庭,老人家肠胃不好,吸收能力也不好,这三种食物容易消化和吸收,是非常适合老人家多吃的,对很多吃多了油腻食物的人来说也是非常好的食物,能排除毒素,清除多余的血脂。在夏天我们一定要多吃这些蔬菜,少吃些油腻的食物。