说说做菜的步骤，你会做吗？

说说做菜的步骤！

1.准备盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉。

2.油热沿锅边撒盐，鱼块排队放入，一定要定型后再摇动，两面煎至金黄焦香。

3.姜、蒜、小米椒炒香，加入料酒、生抽、酱油、蚝油、鸡精、剁辣椒、适量啤酒焖煮入味。

4.放入葱段、紫苏、茶油，鱼会外焦里嫩好吃又下饭。

5.油热至冒烟再放入鱼，这样不容易粘锅，两面煎至焦黄。

6.再放点辣椒面，焖一分钟，鲜辣好吃。

7.豆腐切片，油热下锅煎，煎至两面金黄。

8.锅留少许底油，放葱、姜、蒜、辣椒、郫县豆瓣酱，炒香炒出红油。

9.放入配菜翻炒均匀，加水，倒入煎好的豆腐，调味放鸡精、白糖、生抽，炖煮3-5分钟入味。

10.出锅前淋水淀粉勾芡，翻炒均匀。

11.火腿切片，土豆下锅煎，煎至两面金黄。

12.倒入火腿肠、生抽，加入清水，炒出香味。

13.水开下入面条，用筷子抖散，中小火煮五分钟，撒葱花。

14.处理干净的鸡翅下锅煎至双面金黄，淋入一圈料酒，放入生抽、耗油、焦糖，倒入可乐、一碗清水，扣盖小火15分钟后开大火收汁（中途翻一翻颜色更均匀），撒上芝麻、葱花出锅。