蕃茄炒牛肉：一个菜能配几碗饭，酸甜下饭，开胃可口，做法简单

蕃茄炒牛肉。

蕃茄炒牛肉，一个菜能配几碗饭，酸甜下饭，开胃可口，做法简单，十五分钟就可以搞定，想吃的你也做起来。

·买回来的新鲜牛肉切成片，加入姜丝、花生油拌匀腌制半小时。

·蕃茄清洗干净划个十字刀，烧开水稍烫一分钟方便剥皮，剥了皮的蕃茄口感更好，切成薄片备用。

·起锅烧油，下牛肉片，先大火煎至定型再翻另一面，这样不会粘锅，再大火快速翻炒至牛肉变色盛出备用。

·另起锅下葱、姜、蒜末炒香，再下蕃茄，加点盐一起炒容易出汁。

·下牛肉，加淀粉水、调好的料汁、调料汁、生抽、少许盐，大火翻炒均匀，再撒点葱花炒几下就可以了。