东北的冬季家常菜做法

一、河南家常菜做法大全排行榜(河南开封菜谱?)

开封美食排行榜前十名分别是：开封小笼灌汤包、开封双麻火烧、开封花生糕、汴京烤鸭、开封桶子鸡、开封黄焖鱼、麻辣兔肉、炒凉粉、杏仁茶、扣碗小酥肉。第6种：蒸卤面一到夏季，河南人就非常喜欢吃蒸面条，炒一大锅菜，把面条蒸至五分熟，用菜汁拌一拌，随后和菜混和到一起，放到不锈钢蒸锅中，蒸15min以内就能够起锅，面条滑嫩劲道，菜和面条混和到一起，吃着贼香。烩面：烩面是河南省最具有代表性的传统小吃之一，它使用的是手工制作的粗面条，在汤汁中加入鸡肉、鸭肉、牛肉、鸡蛋、香菇等多种食材，并配有丰富的调料，口感浓郁，有浓郁的油香。

二、煮虾做法大全家常菜窍门

清水煮虾一般情况下需要煮3-5分钟，但也要根据虾的大小和数量而定。如果虾的个头比较大，或者数量比较多，可以适当延长煮制时间，以确保虾肉完全熟透。如果虾的个头比较小，或者数量比较少，可以适当缩短煮制时间，以免虾肉过老。在煮虾的时候，可以添加一些姜片和料酒去腥味，同时也可以加入一些葱段和调料增加口感。煮好的虾肉可以搭配自己喜欢的调料食用，比如酱油、醋、辣酱等。需要注意的是，虾肉煮好后应该立即食用，否则会影响口感。如果需要保存，可以将其放入冰箱冷藏，但最好在24小时内食用完毕。

三、鸡块毛豆的做法大全家常菜

毛豆泡饭的制作方法：     1.豌豆提前泡发（2小时以上），鸡肉洗净备用。     2.泡好的豌豆和鸡肉一起放入高压锅中，30分钟，加入清水（喜欢浓一点的把水淹没鸡肉就可以了，喜欢清一点的可以多加一点水）     3.压好的豌豆会变得很软糯，如果觉得豌豆没有变耙可以再加一点时间。     4.鸡肉挑出来撕成丝备用。     5.把大部分豌豆舀出来，可以用来做豌杂面。剩下来的汤就用来做豆汤饭。     6.豆汤倒入锅中，下入要吃的剩饭，煮2~3分钟就可以了。出锅前加入少许盐、鸡肉丝和葱花.