土豆简单家常菜做法

三、酸辣土豆丝的做法家常菜 酸辣土豆丝的做法家常菜简单的做法

1、所需食材：土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。2、将土豆洗净刮皮。3、先将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。4、将土豆片切成细丝。5、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。6、将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。7、锅内放油放入花椒煸炒出香味。8、将炸好的花椒捞出，备用。9、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。10、放入泡好的土豆丝。11、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。12、放入适量盐调味。13、放入红椒丝炒匀。14、最后放入蒜末提味。翻炒均匀即可出锅即可。