油豆腐做法大全家常菜

一、油豆腐的简单做法大全家常菜

蒜子炒炸豆腐是一道口味浓郁的中式菜肴。以下是一种简单的蒜子炒炸豆腐的做法：材料：- 嫩豆腐：1块- 大蒜：适量- 干辣椒：适量- 生抽：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 食用油：适量步骤：1. 将嫩豆腐切块备用。2. 热锅中倒入适量的食用油，加热至油温约为180°C。3. 将嫩豆腐块慢慢放入热油中炸至金黄色，捞出沥油后备用。4. 蒜子和干辣椒切成末备用。5. 另起锅，加入适量的食用油，加热后放入蒜末和干辣椒炒香。6. 加入炸好的豆腐块，翻炒均匀。7. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。8. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。炒炸豆腐的关键是保证豆腐的外部酥脆，内部仍然保持嫩滑。您可以根据个人口味适量调整各类调味料的量，并可以根据喜好添加一些香料或调料来增加风味。

二、土豆油豆腐的做法大全家常菜视频教程

材料主料：泰安豆腐200克。鸡蛋20克，海米末50克。甜面浆25克，酱姜末10克，葱末10克，酱苤蓝末10克，香菜末10克，精盐5克。做法1.豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅，挤成直径3.5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出。2.待油温开至九成热（约225℃）时，再将丸子放入油内，炸至金黄色捞出装盘。外带花椒盐或糖醋汁上席食用。

三、油豆腐焖猪肉做法大全家常菜视频窍门

做法用料：鱼头1个，薯粉1捆，豆腐500克辅料：辣椒1份，姜1块，料酒4茶匙，酱油3茶匙，白糖少许，细盐半小匙，色拉油适量，烹饪步骤：1.备好所用食材2.锅里加油下姜煸香3.再将鱼头下锅煎至双面出味4.加入料酒酱油来提个味5.再加入清水以满到鱼头为准6.煮至汤底大开后，加入豆腐一起炖7.大火煮开后转小火焖炖至30分钟8.炖好后加入少许的细盐调个味9.再将薯粉加入，焖个三分钟就可以10.最后加入辣椒及青蒜提个味点个缀即可