炖鱼小窍门

一、小黄鱼炖豆腐窍门（小黄鱼炖豆腐）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于小黄鱼炖豆腐这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1、材料：小黄鱼300克、豆腐2块、料酒适量、盐、糖、鸡精、酱油、葱两根、姜3片、花椒、八角、淀粉、蒜3瓣、食用油。2、黄鱼洗净，豆腐切块，葱姜切碎，大蒜切小块，干辣椒掰成小块。3、将洗净的黄花鱼沥干，用厨房纸将鱼身上的水全部擦干。给鱼涂上一层薄薄的淀粉。4、锅烧热，先在锅壁上抹姜，再倒入油。5、油稍微热一点的时候，把鱼放入炸鱼里，2分钟后翻面，再炸2分钟。6、将两条鱼稍微分开，锅内留点空间，然后放入干辣椒、葱、姜、蒜稍微翻炒。7、加入酱油、料酒、盐，然后倒入豆腐块。8.锅里烧热水，没过鱼和豆腐，大火烧开，转小火，加醋煮15分钟左右。8、煮之前点一点糖，再煮一点。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

二、白菜炖小鱼的家常做法窍门