豆角炒面条窍门

三、豆角炒面条的家常做法窍门

主料面条200g 鸡蛋1个辅料青菜2颗 五花肉1块 豆芽适量 胡萝卜1/3 木耳适量 圆葱半个 豆角3个 小葱1颗 生姜1块 大蒜2粒调料生抽2勺 蚝油1勺 老抽半勺 盐半勺 鸡精半勺 西红柿酱1勺 清水半碗 花椒粉半勺 花生油适量 白糖半勺1. 准备所有食材清洗干净，忘记拍鸡蛋了。2. 豆角切成斜段，圆葱切成丝，胡萝卜改刀切成花。3. 生姜切丝，大蒜切片，小葱切斜段。4. 准备一小碗，里面加生抽、老抽、蚝油、盐、西红柿酱、白糖和清水调个料汁。5. 锅中烧水，水开后将面条放进去煮8成熟，捞出过凉水沥干水分备用。6. 锅中烧油，先煎一个鸡蛋，煎好捞出。7. 另起锅烧油。将肉丝炒变色。8. 里面加葱姜蒜炒出香味。9. 再将豆角、木耳和胡萝卜炒至断生捞出。10. 锅中烧油，将豆芽和面条倒进去翻炒两下。11. 再将料汁倒进去翻炒均匀。12. 最后将青菜放进去翻炒两下关火。