家常菜鸡的做法

一、家常韭菜鸡蛋馅饺子的做法

步骤/方式1韭菜先择干净，然后再放到一个大盆中，倒入没过韭菜的清水加点盐浸泡半个小时，步骤/方式2将控干水分的韭菜放到案板上，切成小碎粒盛入盆中步骤/方式3鸡蛋打到小碗中，加一点食用盐搅散，然后再起锅烧油炒成鸡蛋碎，放入韭菜中步骤/方式4韭菜鸡蛋碎中加入准备好的虾皮，然后再加入适量的食用盐和豪油，食用油，用筷子将其充分搅拌均匀，可以包饺子。

二、东北菜谱家常菜鸡翅根的做法大全图片

做法：用料鸡翅 9 个榛蘑 20 克酱油 2 勺八角花椒等 若干 个姜 2 片小葱 1 根盐 5 克料酒 1 勺糖 3 克鸡翅炖蘑菇（超简单）的做法步骤步骤 1准备食材，泡发蘑菇（最好要东北的榛蘑，比较香）步骤 2鸡翅洗净后用料酒腌一下步骤 3姜切片，花椒、八角、桂皮适量，洗净后用厨房纸吸干水分步骤 4热锅后，入冷油一汤勺，小火爆香调味料步骤 5放入鸡翅，小火煎至两面微黄步骤 6开至中火，倒入一勺老抽，翻炒上色步骤 7加入泡发好的榛蘑，继续翻炒步骤 8两勺生抽，半勺盐，半勺糖，加入两勺泡发榛蘑的水，调匀备用步骤 9加入热水没过鸡翅（一定要热水，冷水炖出来的肉口感不好），大火烧开后转小火，可以去一下最上面的一层油，然后加入调好的酱汁，继续炖煮半小时左右步骤 10出锅，撒葱花，完成。

三、蔬菜鸡蛋卷的家常做法？

食材明细用料：鸡蛋4个辅料：胡萝卜1/4根、柿子椒1/4个调料：食盐1/3茶匙、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙做法步骤1.将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液；蔬菜鸡蛋卷2.将胡萝卜、柿子椒切成小丁备用；3.在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、柿子椒丁、盐、白糖，打搅均匀；4.在方形煎蛋锅中倒入少量植物油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落；5.小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角；6.待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕；7.将折叠好的蛋卷推向锅的一端；8.倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体；9.待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧；10.将煎好的蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段，码在盘中即可。