秋天家常菜做法大全图片

三、鲤鱼锅的做法大全家常菜窍门图片

做法：1.鲤鱼的内脏、内脏、腮部清洗干净后，在身体两侧直吐，然后斜吐入转刀。2.将鲤鱼尾部提起打开刀口，将料酒和精盐撒入刀口略腌；3.清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉调成酱；4.刀口撒上湿淀粉，入油锅炸至淡黄色，捞出中火至金黄色，捞出5.入七成热油锅炸至暗黄色外皮酥脆，取煎锅大火加热；6.加入适量油，加入葱花、姜末和蒜末，炒香。7.然后加糖，高汤，酱油，煮开，水淀粉勾芡，然后煮醋，把煎好的鱼放在盘子里，淋上卤汁即可。