一、蒜苔的做法大全家常菜 蒜苔怎么做好吃
1、蒜苔炒肉 食材：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2个，酒1大匙，酱油1大匙，糖半茶匙，盐半茶匙、清水4大匙。 五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。 将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。 蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝，用两大匙油炒蒜苔，并加调料放入辣椒丝同炒。 倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。 2、糖醋蒜苔 食材：蒜苔5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。 将蒜苔择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。 将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜苔内拌匀，装入洗干净的坛内。 每天翻动1次，连续翻动3天10天后即为成品。 3、蒜苔煎猪柳 食材：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙。 猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻。 蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干。 爆香姜片放入猪柳两边煎香。 待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。 4、蒜苔炒腊肉 食材：蒜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未、蒜末各少许。 将蒜苔用手折断成4.5厘米长的段，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。 炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。 将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入蒜末煸香，放入蒜苔，加精盐偏炒2分钟。 再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。二、蒜苔炒鸡的家常做法大全家常菜窍门
主料鸡肉半边辅料蒜苗适量姜片适量酱油适量蒜苗炒鸡肉的做法步骤1.热锅下姜片煸炒一下就下鸡肉2.鸡肉翻炒片刻加入酱油（不加盐，不加水）把大火调至中小火加盖焖3.焖鸡过程可开盖翻炒再观察粘锅情况4.快起锅前大火，加入蒜苗翻炒至熟透5.起锅，趁热吃罗罗非常喜欢吃蒜苗炒鸡肉，味道好香小窍门&温馨提示鸡肉下锅千万不要加水，加水煮出来的鸡肉很柴，不好吃！！！我也不放盐，纯酱油焖出来的好香！！！喜欢辣味的可以另外下辣椒三、蒜苔的做法大全家常菜图片
