辣炒饭做法窍门

一、萝卜丝炒饭的做法窍门

食材：250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。做法：1)香菇洗净，摘去根蒂备用。2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。5)下入香菇和胡萝卜翻炒。6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。8)焖米饭。9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

二、腊肠炒饭的做法（腊肠炒饭的做法窍门）

1、米饭一碗相克食物、腊肠一根相克食物、鸡蛋一个相克食物、盐少量、胡椒粉适量、香葱一根。2、做法：腊肠；香葱洗净。3、香肠切粒，葱切碎鸡蛋打散。4、锅中放油炒至鸡蛋凝固盛岀。5、不用洗锅，直接放入腊肠煸岀油。6、放入米饭炒散炒热。7、放入鸡蛋翻炒均匀。8、最后撒入葱花，盐和胡椒粉，炒匀。9、盛入小碗，用勺子压紧，倒扣在盘子中，就可以了。

三、菠萝炒饭的做法最正宗的做法窍门

1.准备材料:烤鸭少许，菠萝半个；两个芦笋；红灯笼椒半个；两碗米饭；洋葱、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精。2.将菠萝切成两半，切掉一半的菠萝肉；将少量菠萝肉切碎；将芦笋、甜椒和鸭肉分别切丁；3.炒锅加入两勺鸭油，放入葱花炒香，放入芦笋丁和甜椒丁略炒；4.加入鸭丁翻炒，备用；5、原锅中加入两勺鸭油，放入米饭翻炒；撒少许生抽上色，翻炒至干。6.加入青椒丁、芦笋丁、鸭肉丁搅拌均匀，再加入盐、白胡椒粉、鸡精调味；7.把炒饭放进菠萝里。以上解释了菠萝炒饭最正宗的招数。本文到此结束，希望对大家有所帮助。