烤鱼烤箱做法窍门

三、家庭版烤鱼的做法大全不用烤箱窍门

主料福寿鱼1条，木耳适量，豆腐皮适量，土豆1个，洋葱半个，蒜苗适量，西芹适量，豆牙适量，蒜头适量，郫县豆瓣酱适量，老干妈辣椒酱适量，干辣椒适量，姜适量，辅料盐适量，鸡粉适量，面粉适量，生抽适量，中辣口味家庭版烤鱼的做法步骤 1、福寿鱼一条700克，处理好洗净擦干鱼身的水分，并在鱼身上横切几刀 2、郫县豆瓣酱、老干妈辣椒酱各一勺，混在一起剁碎 3、将剁好的酱料均匀地涂抹在鱼身上，并在鱼身撒上一点盐腌制半小时 4下锅前在鱼身上均匀撒上一层薄薄的面粉 5油内热油后放入鱼中小火炸到两面金黄色，捞出备用 6木耳提前半小时泡发，干辣椒切小段，土豆去皮后切块 7西芹切片，蒜苗切段，洋葱切片，姜切片，蒜头碎剁 8豆腐皮切成长条状，豆牙洗净 9锅内热油后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈香辣酱小火煎出香味，再加入姜、蒜和干辣椒翻炒出香味 10加适量清水，盐，鸡粉，生抽和老抽煮开。 11加入事先准备好的豆腐皮，木耳，土豆煮几分钟 12将豆牙均匀的铺在盘子 13将锅内煮熟的材料捞出，并均匀的铺在盘子 14将事先炸好的鱼摆在盘子中间，四周均匀摆上西芹，洋葱，蒜苗，加入适量的汤水 15将整个盘子置于煤气炉上煮几分钟 16锅内热油后放入适量干辣椒和蒜头煎出香味，捞出铺在鱼身上点缀