家常菜西兰花做法

三、家常菜西兰花香菇 的做法

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享一道营养开胃菜“蒜香西兰花”。西兰花营养价值丰富，不仅营养成分含量高，而且比较丰富。要说蔬菜中营养最丰富的的，西兰花是当仁不让，因此深受欢迎。西兰花的做法也有很多种，凉拌热炒都可以，今天我搭配了香菇和胡萝卜热炒，营养加倍哦。西兰花要想翠绿不发黄是有诀窍的，接下来详细介绍一下步骤。【蒜香西兰花】材料：西兰花辅料：植物油 大蒜 胡萝卜 香菇调料：食盐 白糖 蚝油 面粉做法：1. 西兰花用刀切刀盆中2. 有大朵的用刀切但不要切通，免得切碎3. 加入食盐，面粉浸泡15分钟，去除农药残留4. 大蒜先切片再剁成蒜末，可以多放一点5. 西兰花泡好后搓洗干净控水捞出装盘，香菇洗净去蒂切成片6. 胡萝卜切成薄片，小米辣去蒂就可以主要配色7. 烧一锅开水，加入食盐和几滴植物油8. 下入西兰花和胡萝卜焯水，开锅焯水30秒控水捞出9. 下入香菇继续焯水，焯水1分钟控水捞出10. 起锅烧油，加入蒜末爆香，蒜末变色加入蚝油继续翻炒11. 加入香菇进行翻炒，再倒入西兰花和胡萝卜12. 翻炒均匀加入食盐调味，白糖提鲜13. 加入小米辣继续翻炒几下就可以装盘享用温馨提示：1、焯水时加入食盐和几滴植物油，西兰花翠绿不发黄2、 蒜末爆香后加入蚝油炒香，成品味道更佳每位家长都知道西兰花营养价值高，想让孩子多吃点，这道蒜香西兰花，西兰花翠绿不发黄，搭配香菇和胡萝卜看着都有食欲，孩子很喜欢吃。步骤和诀窍都在这里了，可以尝试着做给家人吃，营养美味，吃得健康，吃得放心，希望您能够喜欢。