油菜的做法窍门

三、油菜苔的做法大全家常窍门

原料：鲜菜台 (2公斤)，盐 (100克)，辣椒粉 30克，姜 1块。方法/步骤：1.选择新鲜的菜台，清洗干净。淋干水放在通风有阳光的地方，晒2到3天。准备好盐和辣椒粉，姜。2.菜苔切成小段，拌上盐，辣椒，姜，揉出水，找一个大些的容器，清洗干净，里面不要有油。最好有盖子。3.把菜苔放进容器里，压实，用重物压上，罩上薄膜。盖上盖子，等待半个月左右，就可以取出食用了。