一、鲫鱼豆腐汤的做法大全家常菜
用料鲫鱼 一条姜 八片小葱 两根根油 适量克盐 适量克开水 适量克枸杞 适量粒简单易学的鲫鱼豆腐汤的做法步骤步骤 1space纯奶手撕吐司的做法 步骤1鲫鱼买回家，内脏和腮都清理干净，鱼腹内的黑膜一定要清洗干净，清洗的时候注意别让鱼刺扎到手，还有鱼身外表有一层黑色粘液也要用刀刮干净，这两步可以大大的减少鱼的腥味，用水冲洗干净，鱼肉厚的地方切花刀放着备用步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1豆腐我一般喜欢用老豆腐，因为豆味足步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1把豆腐切块放着备用，同事需要提前烧好开水。一会煲鱼汤要用步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1葱姜切好，如果有小香葱最好，小香葱不用切，打成小结就行步骤 5space纯奶手撕吐司的做法 步骤1煎鱼是项技术活，如果你没有完全的把我。可以先在煎锅里煎鱼，这样不容易粘锅也不会糊锅步骤 6space纯奶手撕吐司的做法 步骤1像这样鱼两面煎成金黄色，一定要煎到，要不然鱼肉一会煲的时候会散步骤 7space纯奶手撕吐司的做法 步骤1鱼煎好以后。加入生姜片炒香步骤 8space纯奶手撕吐司的做法 步骤1姜炒出香味，往锅里加入之前准备好的开水，这里划重点了一定要是加进去开水，汤色好看的关键所在步骤 9space纯奶手撕吐司的做法 步骤1然后盖锅盖，中大火烧开焖煮10分钟，然后再转中小火十分钟，这样汤色就是现在这样了步骤 10space纯奶手撕吐司的做法 步骤1然后加入切好的豆腐块继续中小火十分钟，如果有条件的话这时候用砂锅煲是最好的，砂锅里面继续可以中小多煲一会，这样味道更好，因为目前的经验来看，砂锅煲出来的汤的确比铁锅炖出来的香步骤 11space纯奶手撕吐司的做法 步骤1快出锅的时候加入枸杞，盐调味，最后加入香菜，一份美味的鲫鱼豆腐汤就做好步骤 12space纯奶手撕吐司的做法 步骤1我是一般有个习惯，汤做好以后会放到电砂锅里温火慢煲一会，我觉得这样味道更香浓二、冻豆腐做法大全家常菜？
食材清单老豆腐1块青椒、红椒各1只咸肉丁适量香葱适量生抽 老抽适量盐适量黄酒 3匙糖半匙茴香 香叶 桂皮少许油适量烹饪步骤 1第一步：新鲜老豆腐一块放入冰箱冷冻一夜取出。2第二步：室温化冰后切方块。也可直接浸入冷水盆中化冰。3第三步：豆腐块下锅焯一下挤去豆腐中的水份。青椒红椒切块、咸肉切丁、葱花。4第四步：热锅冷油放入咸肉丁把肉油炒出再加入青红椒翻炒出香味盛起待用。5第五步：锅内再放入稍多的油把豆腐块稍煎一下，加温水和豆腐一样平调入3匙黄酒。6第六步：再依次调入适量生抽、老抽、盐、糖、茴香桂皮香叶中火煮烧。7第七步：数分钟后待汤汁略有收干时倒入煸炒过的青红椒翻炒入味、撒入葱花即可三、白菜豆腐汤的做法家常菜（白菜豆腐汤的做法）
