西葫芦的家常菜做法

三、西葫芦豆腐汤的做法大全家常菜窍门

烹饪步骤步骤1/7香菇和火腿肠切丝，鸡蛋打散，生粉加水调成勾芡水备用。步骤2/7起锅烧油，小火煸炒香菇丝（去掉菇类特有的那种味道）。步骤3/7加入火腿略微翻炒下。步骤4/7加入捏碎的内酯豆腐和适量的水，加盐和鸡精调味。水开后，加入鸡蛋，边加边搅拌。步骤5/7鸡蛋加好后勾芡，也是边加边搅拌，防止结块。步骤6/7最后加入切好的香葱段和香菜，略搅拌下就可以了。最后一步还可以加白胡椒粉，也很好吃。小贴士1、豆腐也可以直接放锅子里，因为嫩，铲子拨几下就碎了。我是直接用手捏碎了放进去的，。 2、菇类因为有一种特别xian味，我一般喜欢先炒制下，去去这种味。不介意的亲也可以直接和豆腐一起下在水里，煮开。 3、生粉水喜欢稠一点汤的就调稠点，我自己调的烧很薄，只比清汤稠一点点。