西葫芦最家常菜做法

一、番茄西葫芦汤的做法大全家常菜

西红柿炒西葫芦的做法步骤 1西葫芦洗净、去瓤切片备用。 2西红柿洗净后切小块备用。 3剥好的大蒜切片备用。 4锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。 5闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。 6待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。 7待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。小窍门平时我是用两个西红柿来炒的，今天因为只剩下 一个西红柿了所以在最后往锅里加了一点水。这样在闷得过程中西葫芦基本都已浸在西红柿的汤汁里面了，更方便入味。

二、西葫芦做法家常菜做法大全图片

食材：西葫芦300克，腊肉100克，姜片、蒜末、葱段、红椒片各少许，各适量：盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、蚝油、老抽1 将洗净的西葫芦切成片。2 再把洗好的腊肉切成片。3 锅中注入清水。4 水烧开时倒入腊肉，煮沸后捞出。5 锅置旺火，注油烧热，倒入腊肉，翻炒至出油。6 锅中加入姜片、蒜末、葱段、红椒炒。7 锅中倒入西葫芦。8 炒1分钟至熟。9 锅中加入料酒、盐、味精、鸡粉调味。10 再加入蚝油、老抽炒匀。11 加入少许水淀粉勾芡，淋入熟油炒匀。12 盛入盘内即可

三、西葫芦的做法大全家常菜

【步骤一】：把西葫芦清洗干净，切掉头尾，然后破开，切成四半，把里边的囊去掉，再改刀切成筷子粗细的条放入盘中，放入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。【步骤二】：把五花肉切成小颗粒、小米辣切成圈、大蒜切成小颗粒、生姜也切成小颗粒，分别装盘备用。【步骤三】：取一个小碗依次放入1勺老抽、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉、小半碗清水，搅拌均匀兑成调料汁。【步骤四】：西葫芦腌制好后，用清水清洗两遍，然后捞出来把水挤干备用。【步骤五】：热锅冷油，把五花肉倒入锅中，大火炒熟、炒出油脂，再放入生姜、小米辣、蒜片，继续炒出香味。【步骤六】：调料炒出香味，放入西葫芦，大火翻炒1分钟，把西葫芦炒断生。【步骤七】：西葫芦炒断生，放入兑好的调料汁，继续大火翻炒均匀，汤汁收浓，然后出锅装盘成菜。备注:西葫芦一定要买嫩的，肉质饱满的，如果不小心买到比较老的，要把西葫芦的皮削掉，不然口感更差，嫩的西葫芦无需去皮。