茄子炖窍门

admin 2024-12-14 10:18 共380人围观，发现380个评论

一、蛤蜊炖茄子最正宗的做法(蛤蜊炖茄子的做法窍门)

1、材料：蚬子蛤500g、紫蒂茄子500g、油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、香菜适量、大蒜适量。 2、茄子切条（块、片、丁），用盐拌匀腌制5分钟。 3、茄子变软之后，冲洗一遍，沥干水分备用。 4、起油锅，爆香葱姜蒜末和干红辣椒段。 5、下入茄条大火翻炒至软。 6、调入少量白糖提味，添加蛤蜊平铺在茄子表面。 7、盖上锅盖，改中火焖至蛤蜊全部张口。 8、调一下咸淡味儿，添加味精，撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可。

二、鲶鱼炖茄子的做法最正宗的做法窍门

三、鲍鱼土豆炖茄子的做法大全家常窍门视频

原料more鲍鱼 (300克)虾仁 (200克)茄子 (一个)土豆 (适量)花椒适量盐适量葱姜适量油适量1、鲍鱼切片，虾仁洗净备用。 2、茄子去皮切条，土豆去皮切块备用。 3、取锅热油，放花椒、大料、葱、姜爆锅，出香味后加入土豆，大火炒几下后加入适量的水。 4、开锅后，加入茄子，炖到土豆茄子8分熟。 5、加入鲍鱼虾仁，盖锅小火焖5—10分钟收汤。6.美味又好吃的鲍鱼炒豆角的做法完成开吃了。

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