蛋挞的做法微波炉窍门窍门

三、微波炉蛋挞的做法几分钟窍门

制作微波炉蛋挞的做法如下：材料：- 鸡蛋：2个- 牛奶：120毫升- 细砂糖：50克- 香草精：几滴- 动物性植物油/黄油：适量- 可可粉（可选）：适量步骤：1. 准备容量合适的碗或小杯，将细砂糖倒入其中。如果你喜欢巧克力味的蛋挞，可以在碗里加入一些可可粉。2. 打入鸡蛋，并用叉子或打蛋器将鸡蛋和细砂糖充分搅拌均匀。3. 慢慢地倒入牛奶，并继续搅拌均匀。牛奶的加入应该分几次进行，以免出现结块。4. 加入几滴香草精，提升蛋挞的香味。你也可以根据个人口味添加其他调料，比如柠檬皮屑或肉桂粉。5. 将混合液过筛，以去除可能存在的泡沫和固体颗粒，使蛋液更加光滑。6. 将碗或小杯放入微波炉中，以中高火（大约700瓦）加热。首次加热时间为1分钟。7. 取出蛋液，用叉子轻轻搅拌，以防止底部过度凝固而无法均匀受热。然后再次放入微波炉中加热。8. 每次加热时间在30秒至1分钟左右，直到蛋液明显凝固为止。你可以根据自家微波炉的功率和蛋挞的大小来调整时间。9. 当蛋液已经凝固并没有明显液体部分时，取出蛋挞，并在其表面涂上一层动物性植物油或黄油，以增加口感和光泽度。10. 将蛋挞放置在冷却架上进行冷却，等到稍微温度下降后即可食用。请注意，在微波炉中制作蛋挞可能会导致表面不够焦黄和酥脆。如果你更喜欢传统的外皮酥脆的蛋挞，建议使用传统的烤箱进行制作。