萝卜鸡块窍门

三、萝卜炖鸡块的家常做法窍门

原料： 　　萝卜、鸡肉 　　做法： 　　1）鸡腿去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开. 　　2）锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。 　　3）倒入鸡块。 　　4）炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿。 　　5）加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面(可省），适量的水，水量就是刚刚有点没过鸡肉萝卜的样子就可以了。 　　6）大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油.出锅。 　　7）很香很好吃.