一、蕨菜炒腊肉的功效及做法（蕨菜炒腊肉的功效及做法窍门）
蕨菜别称拳头菜、猫爪、龙头菜等，营养价值非常高，嫩叶含钾、钙、镁、蕨素、蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等，此外还含有18种氨基酸，现代研究认为蕨菜具有清热解毒、利湿滑肠的功效，下面我们就一起来看一看蕨菜炒腊肉的功效及做法吧！蕨菜炒腊肉的材料蕨菜400克，腊肉100克，食盐1/2茶匙，酱油1/2汤匙，蒜2瓣，干辣椒1小把，植物油2汤匙。蕨菜炒腊肉的做法1、蕨菜放入锅中用开水焯一下，不要焯太久，3分钟左右就够了。2、焯好的蕨菜过凉水，然后用手掐去头尾，分成10厘米左右的小段，每一段再一分为四。3、洗干净的腊肉放入锅中煮十分钟，稍放凉后切成薄片，干辣椒切小段、蒜切碎。4、锅中放适量植物油，放入腊肉煸炒出油，再放入蕨菜一同翻炒。5、放入干辣椒和蒜碎，放少许盐和酱油调味，翻炒均匀即可。蕨菜炒腊肉的功效1、清热解毒：蕨菜素对细菌有一定的抑制作用。可用于发热不退，肠风热毒，湿疹等病症，有良好的清热解毒、杀菌消炎的功效。2、止血降压：蕨菜中含有维生素B2、维生素C和皂角素等物质，可扩张血管，显著降低血压、血脂和胆固醇，能改善心血管功能。3、健体抗病：蕨菜可制成粉皮，能补脾益气、强健身体、增强地抗病能力，经常食用可治高血压、头昏、子宫出血、关节炎症。4、解毒利尿：蕨菜所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，民间用蕨菜治疗腹泻、痢疾、小便不通、肠风热毒等病症，具有有一定效果。二、腊肉炒芹菜的做法窍门图片
1.炒芹菜常吃的家常菜之一，炒芹菜怎么做好吃？一起来看看吧。2.腊肉炒芹菜： 锅放油，蒜籽煎出香味把腊肉放下去翻炒，把芹菜放下去大火翻炒，加盐， 蚝油，红椒一起炒均匀即可。3.杏鲍菇炒芹菜：将锅烧热，放油下入蒜丝煸炒，加入杏鲍菇丝，杏鲍菇中的水分煸干后加入芹菜和小米椒丝，加入盐等调味料翻炒。三、韭菜炒腊肉的做法大全家常做法视频窍门
