做焖饭窍门

三、梅干菜香肠焖饭的做法(梅干菜焖饭窍门)

步骤1食材：广式香肠100克、梅干菜10克、大米30克、姜1克、小葱2根。调味料：食用油4克、生抽2克。 步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。 步骤3香肠切片。 步骤4姜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6大米洗净，放入电饭锅中。 步骤7热锅倒油，油温5成热，下姜，炒香，放入香肠，煸炒出油，放梅干菜，煸炒至微干，调入生抽，炒匀。 步骤8将炒好的香肠梅干菜倒入电饭锅，加入适量的清水，按下煮饭键，煮好盛出，撒葱花即可。