一、蘑菇粉皮肉的家常做法窍门
食材蘑茹适量，白醋适量，食盐适量，红薯粉皮适量，猪五花肉适量，冰糖适量，花生油适量，1，150克干蘑茹用热水泡软，加少许白醋和食盐泡的会快软。2，红薯粉皮150克用温水泡一下。3，一斤猪五花肉，切成一厘米的厚片，放入冷水锅中，锅开后，撇去浮未，肉发白后关火捞出过一下凉水。4，锅中加30克花生油，放入20克冰糖，待冰糖化开起泡了把肉放进去翻炒，使每片肉都沾上糖色，加入一勺生抽，一个八角，一片香叶，两片去皮生姜，加热水掩住肉，中火燉至肉熟，这时再加入2小勺食盐，同时把泡好的干香茹切片放入，粉皮也放入。中火再燉15分钟左右，香茹、粉皮入味就好了。5.美味又好吃的蘑菇粉皮炖肉的做法完成开吃了。二、肉丝炒粉皮的做法(粉皮肉丝怎么炒好吃窍门)
步骤1食材：猪瘦肉150克、粉皮200克、胡萝卜30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克。调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉1克。 步骤2猪瘦肉切丝，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制。 步骤3粉皮洗净、切片。 步骤4胡萝卜切丝。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切片。 步骤7大葱切片。 步骤8热锅倒油，油温6成热时，下入肉丝，炒散，盛出。 步骤9锅中留底油，下葱、姜、蒜，炒香，放入粉皮，炒至透明。 步骤10倒入生抽、老抽，翻炒均匀。 步骤11放入肉丝、胡萝卜丝。 步骤12炒1分钟即可。三、蘑菇粉皮肉的家常做法窍门视频
