担担面窍门

三、担担面的家常做法大全窍门

1500克面粉，德阳大豆油，味精，红辣椒，鸡蛋，猪油，豌豆尖，好汤，醋，葱花，芽菜，豆粉，猪肉。2.面粉和鸡蛋加水和成面团，用手擀成细韭菜叶面。豆粉在擀面时作为散粉使用。3.将大豆油、醋、味精、红椒、好汤、葱花、豆芽分别放入12个碗中。4.将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。将融化的猪油放入锅中，油热时放入猪肉，沥干水分，加盐和豆油，上色至吐油呈金黄色。5.把锅里的水烧开，放入面条煮熟，捞出来放入12个装有调料的碗里，把豌豆尖捞出来放入每个碗里，放上一个煮好的肉末。以上解释了担担面的家常做法小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。