脆皮鸽子做法窍门

三、脆皮卤鸽子的家常做法窍门是什么

主料：乳鸽2只、柠檬半个调料：盐适量、迷迭香适量、姜片2片、蜂蜜1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙做法步骤：1、先准备好调料。2、乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。3、用手揉搓按摩，让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上。4、腌好的乳鸽肚子里塞一点点迷迭香之类的香料。5、为了烤出来好看点，用一根牙签把脖子固定住。6、锡纸包裹住。长帝烤箱提前预热，200度上下火，烤20分钟。7、烤好拿出来撕开锡纸。8、重新摆在烤盘上，刷一层之前腌乳鸽的料。9、烤箱重新调温，换成上管/空气烤/转叉那一档，180度，继续烤15-20分钟，期间注意上色。