凤尾虾窍门

三、炸凤尾虾怎么做 炸凤尾虾怎么做窍门

步骤1食材：虾300克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克、沙拉酱10克 步骤2虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背剪开。 步骤3加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。 步骤4鸡蛋打散。 步骤5玉米淀粉调成稀糊状。 步骤6腌好的虾、裹一层蛋液、裹一层玉米淀粉。 步骤7热锅倒油、油温7成热时、开小火、下裹好的虾、炸1分钟、取出装盘、配上沙拉酱即可。