拌毛豆窍门

三、凉拌毛豆怎么做好吃法窍门窍门

用料毛豆 500克红干椒 5个八角 2个茴香 4克桂皮 2个草果 3粒盐 1茶匙生抽 2茶匙香叶 2片蒜头 3粒花椒 2克绝味毛豆的做法步骤步骤 1space先准备好没有剥壳的新鲜毛豆、红干椒和调味料。不能吃辣的话可以适当减少红干椒，但是这道美味好不好吃，离开辣椒还真不行，辣椒和调味料就是这道美味的灵魂，建议还是放上一点，可以让味道好许多。步骤 2space将毛豆清洗干净控水，注意两头不用剪去，剪掉两头的话，煮的时候容易破相，豆子会跑出来的哦。步骤 3space热锅热油烧热后，再倒入毛豆开大火爆炒一分钟。步骤 4space然后放入红干椒、蒜碎、八角、花椒、草果、当归、香叶、桂皮、陈皮、茴香等调味料，再加入酱油，酱油用生抽2勺和几滴老抽调兑即可，也可以直接购买调兑好的酱油。步骤 5space加入小半碗水翻匀后，盖上锅盖焖上3分钟左右，加入盐和鸡精继续焖2分钟。焖到汤汁快干的时候，即可关火装盘。步骤 6space这道让人欲罢不能的绝味毛豆就做好了，比一般的水煮毛豆要好吃好几倍呢！吃过的人，都爱用它当零食煲剧也有的人把它当做下酒菜，夏天没有食欲，吃它准没错的，大家快别错过了，记得来试一试。