白菜饺子做法窍门

三、羊肉白菜饺子的做法家常做法窍门

第一步把羊肉用清水洗干净，切小块。加入料理机里，打成肉馅。盆中放入准备好的羊肉馅、酱油、生抽、蚝油、盐、葱花.盆中放入适量的水，拌匀。把准备好的白菜切碎，放盐拌匀，腌10分钟。做法：首先就是要把羊肉剁成细泥，把肥肉切成末，大白菜剁细末，稍挤一下它的水分就可以。肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。步骤：准备好所有的食材。2羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜。剁成肉泥备用。大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。大白菜挤干水份剁碎。然后剁碎的白菜挤干水分备用。羊肉1斤，白菜200克，大葱50克，姜30克，面粉（饺子面）5斤，芝麻香油、盐少量，生抽酱油、料酒少量，大料粉（十三香）少量。先将饺子面和好，用温开水和面（均匀柔性好），然后让面团醒2小时左右，待用。