牛肉炒大蒜窍门

三、大蒜炒牛肉怎么炒好吃窍门

做法1/9将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；2/9把洋葱、胡萝卜洗净切块；3/9芹菜洗净切段；4/9把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；5/9放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；6/9把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；7/9余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；8/9盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；9/9加盐、白兰地酒调好口味即可食用