做咖喱的窍门

三、咖喱鸡肉卷饼的做法 咖喱鸡肉卷饼的做法窍门

1、食材：鸡腿肉1磅、柠檬1个、橄榄油1/4杯、盐5克约1小勺、黑胡椒粉适量、蒜瓣3瓣、孜然粉1小勺、烟熏辣椒粉1小勺、姜黄粉半小勺、咖喱粉2大勺、肉桂粉半小勺、蒜粉1小勺、红糖2小勺约10克、洋葱1个、干欧芹叶适量。2、鸡腿肉切小块，一个柠檬挤汁加入，蒜瓣压成蒜蓉加入，再加入橄榄油以及给出的所有调料（洋葱和欧芹叶除外）。戴上一次性手套抓匀。冰箱冷藏腌制一小时以上，隔夜更入味。3、预热烤箱425F/210C，同时把洋葱切丝，放入鸡肉中一起抓匀。烤盘铺锡纸，把腌制好的鸡肉洋葱平铺。烤25分钟左右，鸡肉内部温度165F以上即可。4、喷香出炉。搭配Pita Bread中东的一种饼，白酱，和greek salad希腊沙拉，就是一顿充满地中海风格的午餐/晚餐啦！5、撒上一些干欧芹叶点缀。6、Pita Bread一掰二，中间可以像口袋一样打开，加入咖喱鸡肉和洋葱，淋上一些白酱即可食用。