一、萝卜土豆炖鸡腿窍门
鸡腿炖土豆的做法1.土豆切快备用2.鸡腿洗净剁块备用3.烧少许水倒入少许料酒倒入鸡腿焯一下4.等鸡腿里的血沫浮出即可5.将鸡腿过冷水6.烧少许油倒入适量白糖融化起沫7.倒入过水的鸡腿和葱姜和少许料酒8.翻炒均匀后加入适量水，没过鸡块即可9.鸡块里的水开后倒入土豆块放少许盐和十三香慢慢炖10.等汁子收干即可出锅
二、白萝卜土豆炖鸡腿的家常做法窍门
鸡腿2鸡腿掉水3鸡腿掉水完捞出4土豆胡萝卜5土豆胡萝卜切块6葱姜八角待用7锅里放油加热放入鸡腿料酒翻炒8加适量葱姜八角翻炒9在加入生抽翻炒10加水盖上炖11加适量盐炖留一点汤12盛盘可以吃了
三、鸡腿炖土豆的家常做法简单窍门
主料：鸡腿400克，土豆3个配料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜1块，红辣椒1棵，大蒜6粒，紫苏4片，韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许做法1、洋葱竖切成条状；大蒜（4粒）切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成4块儿。5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式土豆炖鸡肉了。
