一、银耳快速出胶的窍门与技巧 银耳快速出胶的窍门与技巧图片
生活中很多人都喜欢用银耳煲汤喝，煲好以后的银耳汤，口感爽滑细腻，滋味诱人，这时银耳会产生大量的胶质，能让人体尽快把它含有的丰富营养吸收，但有些人在煮银耳时却不能让它快速出胶，这时应该怎么做呢？一会我把银耳快速出胶的方法与窍门写出来，大家看过以后就能明白。银耳快速出胶的窍门1、提前浸泡把银耳放在清水中提前浸泡，而且把它完全泡发是让它快速出胶的小窍门，如果把干净的银耳直接入锅煮式很难让它的出胶的，最好的做法就是把银耳放到清水中浸泡三到五小时，等它的体积涨发到原来的三到四倍以后再把它入锅煮。2、撕成小朵银耳泡发以后的个头比较大，如果直接把它放在锅中煮，它不能均匀受热，而且不能快速出胶，这是最好的做法，是把泡发以后的银耳撕成小朵，撕得越碎越好，把撕碎后的银耳放到锅加清水一起煮，就能让它快速出胶。3、选择质量好的银耳人们想让银耳在煮的时候快速出胶，一定要选择质量好的银耳，在挑选银耳时要注意并不是越白的银耳越好，而是那些四则蛋黄没有刺激性气味的银耳才是质量好的银耳，这样的银耳没有经过硫磺熏制，容易被泡发，而且泡发以后入锅煮也能快速出胶。4、注意用水量银耳在煮的时候想快速出胶还要注意用水量，在煮银耳的时候不能放入太多的水，不然把它胶稀释，会影响银耳煮好以后的口感，正常情况下银耳在煮的时候水应该是它体积的二到三倍，而且在煮的过程中不能中途加水。上面为大家介绍了银耳快速出胶的窍门，能让大家知道银耳怎么煮最好吃，今后大家再煮银耳时，只要按上面介绍的知识去做，就能让银耳快速出却，能让煮好的银耳特别好吃。二、银耳快速出胶的窍门（银耳快速出胶的窍门筷子）
银耳在煮的时候只有把它的胶质煮出来，才会让人体尽快吸收它的营养，才能让它发挥好的养生功效，但有些人在煮银耳的时候却怎么也不出胶，这时应该怎么办呢？一会我会把银耳快速出胶的窍门写出来，大家来看过以后就通明白，也能知道雪耳怎么样才能出胶。银耳快速出胶的窍门1、银耳快速出胶有一定的方法和窍门，大家在主音儿以前一定要先把银耳底部的黄色部分去掉，然后再把它放到比较大点的盆中，放入适量的清水浸泡，这时一定不能放入热水，不然它的营养会大量流失，而且会影响它的口感，在煮银耳的时候也不容易出胶。2、银耳放在清水中浸泡，大约需要三四个小时就能完全泡发，把它取出以后用清水洗净，再把它撕成小块，然后把它放到干净的砂锅中，加入足量清水，加热煮开继续用小火煮，这里的水一定要一次加足，如果中间加水就会导致银耳不出胶。3、想让银耳快速出胶煮银耳的火力也有一定的讲究，需要在银耳入锅后用大火煮开，然后用小火慢慢熬，如果一直用大火煮，就会造成银耳中营养流失，而且不利于它胶质的析出，这样煮出的银耳汤口感就不会理想。雪耳怎么样才出胶雪耳是人们对银耳的一种另外叫法，想让它在煮的时候出胶，一定要把雪耳洗净以后用冷水浸泡，而且浸泡时间不能太短，在它完全爆发以后要把它撕成小短，如果慢慢煮，煮开以后用小火继续煮的时候要经常用，翻动等锅中的雪耳变成透明状以后，再煮十几分钟，这样煮的雪耳能尽快出胶。上面为大家介绍了银耳快速出胶的窍门也让大家了解了雪耳怎么样才出胶，以后大家再想煮银耳或者雪耳时，记得按上面介绍的正确方法去做，这样就能让它们尽快出胶，能让煮好的银耳汤特别好喝。三、银耳快速出胶的窍门与技巧 让银耳快速出胶的好办法
