一、泡菜牛肉海鲜汤的做法(泡菜牛肉汤的做法窍门)
1、蒜瓣切片，洋葱切丝，胡萝卜切片，青椒切圈。2、韩式泡菜切小块，取半碗泡菜水。3、牛肉切片，腌制半小时以上。4、热锅，下一点油，中火。5、下洋葱和蒜片翻炒。6、下胡萝卜翻炒。7、下泡菜和泡菜水。8、超出香味，倒入热水。9、自己估摸着要喝多少汤，就倒多少水。10、加入一勺韩式大酱。11、加入2勺鲣鱼酱油，放生抽和鱼露也可以。12、汤烧开后，尝尝咸淡。13、要放豆腐的话，切小块，此时加入。14、铺入牛肉。15、打入两个鸡蛋煮2-3分钟。16、差不多牛肉和鸡蛋都熟了。17、放入青椒圈，关火即可享用。
二、新鲜牛肉下面条怎么做好吃窍门
准备好面条和牛肉片，面条我选择金沙河银丝鸡蛋挂面，不含添加剂，肉片要选正宗的牛肉片步骤4锅内置花生油，烧热至5成，用三分之一的葱花炝锅，然后倒入适量水大火烧步骤5水至八成热时候打入鸡蛋，大火三分钟待荷包蛋成型捞出步骤6汤里放入姜末，煮开后将牛肉片放入，煮开撇去浮沫，捞出牛肉片放入碗中（防止肉片口感老）步骤7捞出的荷包蛋和肉片放一边备用步骤8煮肉片的汤烧开，放入面条，继续大火煮开后用筷子搅拌，换中火煮大概4分钟，放入捞出备用的肉片，放入青菜，放入盐、鸡精、两滴花椒油，煮开后放入剩余小香葱段，拌匀关火步骤9将煮好的肉片面条盛出，
三、新鲜牛肉炖萝卜的做法大全窍门
【萝卜炖牛肉】【原料】：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；【食谱制作过程】：1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。2、把泡过的牛肉块放到锅里，加入清水，上火烧开，去除血沫；3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫；4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里，加一碗热水，放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒，水量不需要太多，半碗就足够了，如果想要汤多一点可以放一碗水。5、合上压力锅的锅盖，通电，设置“炖肉”功能，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的；6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气，肉香味马上就散出来了，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖，锅里的牛肉已经熟了；7、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。8、盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅，像萝卜炖牛肉这种菜，牛肉需要炖很久才能炖烂，但萝卜又不能炖太久，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去，就不用担心萝卜炖得太烂了。9、时间到，等压力锅排气结束，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了，可以开吃了，这样的做法是不是很简单呢！
