蒸蛋的窍门

三、粉丝蒸蛋的家常做法窍门

蒸20分钟。食材明细:主料:帝王蟹一只，鸡蛋三个辅料:红叶生菜 一颗葱花一小把生抽少许香油少许耗时:二十分钟。帝王蟹蒸水蛋的做法步骤:1.清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品；2.红叶生菜摘好洗净备用；3.将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡；4.将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳；5.开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟；6.起锅撒上葱花，淋上生抽和香油；7.加上红叶生菜摆盘。小窍门:在打鸡蛋的时候如想更松软可加入少量水把鸡蛋打散分享