一、西瓜皮怎样腌制咸菜窍门
1.西瓜皮含有大量的糖和蜡，还有大量的氨基酸和果糖，是一种可食用的物质。用它来腌制咸菜是个不错的选择。2、用西瓜皮腌制咸菜的方法:1。把西瓜皮剥掉，然后把剩下的红色那块切掉。2.将西瓜皮切片。3.一晚的盐。4.早上把腌好的西瓜皮里的水挤出来，多揉揉，去掉残留的水分。5.将处理好的西瓜皮撒上五香粉和香油，搅拌均匀。以上解释了如何腌制西瓜皮。本文到此结束，希望对大家有所帮助。二、西瓜豆酱的做法大全家常菜窍门
西瓜豆瓣酱的做法：（1）先用锅将要做的豆子煮熟，（2）趁热与白面一起和拌（直到白面都均匀的粘在豆子的表层，白面不易过多）（3）准备好一些麦桔杆或是锯沬铺在地上（用来给豆子制造温度），再在上面铺上一层袋子或是厚一点的纸，将与白面拌好的豆子铺在纸上，然后再盖一层袋子或是纸，上面的这层要用东西压好，封严实。（4）直到豆子长出黄绿色的菌毛（有时也会出现黑色的菌毛，没发酵好，嗮出的酱的口感差一点。）（5）准备一个小缸和瓷盆，将豆子收下来，轻轻搓去豆粒表面的粉面，放入缸内或瓷盆里，按1斤豆2-3两盐的比例,将它们倒入缸中,再加进西瓜瓢(黄豆和瓜瓢的比例是1：2：3,瓜瓢弄碎,瓜籽也不要掏出)及装有适量花椒大料的口袋、生姜丝; 喜欢辣味的也可适量放一些红辣椒果（干），用干净筷子搅拌均匀,罐口用塑料布封严,放在充足阳光下曝晒,每天打开搅拌一次,大约经过一个月时间出现浓浓酱味，,鲜美可口的西瓜酱就做好了。三、西瓜皮怎样腌制咸菜 西瓜皮怎样腌制咸菜窍门
