肉汤清窍门

三、清水羊肉汤的做法 清水羊肉汤的做法窍门

1、主料：羊肉750克、姜20克、羊肉药材一包。 2、辅料：油10毫升、味精少许、盐5克、料酒10毫升、胡椒粉3克。 3、准备好羊肉，药材和姜。 4、先把羊肉焯水备用。 5、用油爆香姜下入羊肉和调味料煸炒。 6、煸炒后下适量的水用高压锅压制45分钟。 7、熬煮好的汤下盐和味精调味即可。 8、碗里撒少许葱花即可。