乌米饭窍门

三、乌米饭怎么烧好吃窍门

你好，乌米蒸肉是一道传统的川菜，有着鲜嫩多汁的口感和浓郁的香气。以下是乌米蒸肉的做法：材料：- 猪肉（肉质瘦肥均匀，适量）- 姜块（适量）- 大葱（适量）- 料酒（适量）- 黄豆酱（适量）- 酱油（适量）- 白糖（适量）- 盐（适量）- 鸡精（适量）- 豆瓣酱（适量）- 辣椒粉（适量）- 鸡蛋（适量）- 淀粉（适量）步骤：1. 将猪肉切成薄片，姜块切成片，大葱切成段。2. 将猪肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、鸡精和蛋清，搅拌均匀腌制15分钟。3. 另起锅烧热，加入适量的油，放入姜片和豆瓣酱煸炒出香味。4. 加入适量的黄豆酱、酱油、白糖和辣椒粉调味，炒匀。5. 将腌制好的猪肉放入蒸锅中，将调好味的酱料均匀地倒在肉上。6. 将蒸锅加热蒸15分钟，直到肉熟烂。7. 取出蒸好的肉，撒上葱花装饰即可。乌米蒸肉是一道色香味俱佳的菜品，可以搭配米饭或馒头一起食用，享受美味。