炒白菜片窍门

三、五花肉炒白菜片的做法大全家常做法视频窍门

主料：白菜三分之一棵、土豆1个、胡萝卜三分之一根、大葱一小段、生姜一小片辅料：食用油少许、生抽少许、老抽少许、十三香少许、味精少许、鸡精少许、食盐少许、水淀粉适量、调料油少许做法步骤1.大白菜洗净，斜着片成片，菜帮，菜叶分开，土豆切片，胡萝卜切片，葱姜切末。土豆片、胡萝卜片焯水2分钟备用。2.起锅烧油，热锅凉油。3.小火下入葱姜。4.煸出香味。5.加入十三香。6.下去焯好的胡萝卜片，翻炒均匀。7.下入焯好的土豆片翻炒均匀。8.加入适量生抽提鲜，老抽上色。9.翻炒片刻。10.下入白菜帮翻炒。11.翻炒三四分钟。12.大约炒几分钟，白菜帮变软。13.下入白菜叶翻炒。14.加入食盐，味精，鸡精，调口。15.淋入少许香醋，调料油。16.翻炒均匀。17.大火，加水淀粉，勾芡即可。18.出锅。