夏天家常菜简单做法

三、简单又好吃的花菜家常菜的做法

藏族花菜是一道色香味俱佳的藏族传统美食，是一道常见的家常菜。下面介绍一下藏族花菜的家常做法：材料：- 花菜300克；- 胡萝卜1个；- 辣椒1个；- 蒜头4瓣；- 姜1块；- 葱2根；- 生抽适量；- 盐适量；- 植物油适量；- 水淀粉适量。步骤：1. 花菜洗净，摘下花梗，切成小块，用清水浸泡10分钟，洗干净备用；2. 胡萝卜去皮，切成小丁，蒜切末，姜切丝，葱切段，辣椒切片备用；3. 放入锅中加适量的水烧开，放入花菜焯水，焯水时间不要超过1分钟，捞出沥水备用；4. 放入适量的植物油热锅，爆香葱、姜、蒜、辣椒，然后加入胡萝卜翻炒，炒变色；5. 加入焯过水的花菜，加入适量的生抽，盐调味，翻炒均匀；6. 加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到花菜熟透，可用牙签试一下；7. 加入适量的水淀粉勾芡收汁即可食用。Tips：如果没有花菜，可以用西兰花代替，做法和步骤一样，口感也很好。如果喜欢更辣口的可以加入更多的辣椒或者使用辣椒粉调味。