一、凉拌茼蒿菜怎么做好吃窍门
食材用料茼蒿300克，红干椒3个，盐少许，大蒜2瓣，食用油适量，生抽1勺，鸡精少许，香油1勺 ，熟芝麻适量做法步骤1，茼蒿洗净切长段2，锅中烧开水放入茼蒿，焯水煮约一分钟至茼蒿变软3，捞出放入清水中备用4，大蒜切成蒜末，红干椒切小段5，茼蒿挤干水分放入容器中6，调入一勺生抽，少许盐，少许鸡精，一勺香油，撒适量熟芝麻，放入辣椒和蒜末7，锅中倒适量食用油烧热，浇在辣椒和蒜末上榨出香味，用筷子拌匀即可8，一道美味的凉拌茼蒿就做好了
二、凉拌茼蒿怎么做好吃窍门
一、芥茉拌茼蒿材料准备1、茼蒿一把450，洗净备用。2、小红辣椒2个，去仔洗净切细丝。3、橄榄油2茶匙，蒜末1大匙，葱花2茶匙，姜小块5克切丝，盐1/2茶匙，糖2.5茶匙，鸡粉1/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，镇江香醋2茶匙，香油2茶匙，芥末适量。二、凉拌的具体做法1、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。2、放入茼蒿烫10秒，捞出沥水能后，切段。3、不粘锅置炉上开中小火，放入2料里的油，炒香葱花，红辣椒丝，姜丝和蒜末4、关火后，依次放入剩余调料芥末等拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
三、凉拌茼蒿的做法 凉拌茼蒿的做法窍门
茼蒿的营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁等，可以凉拌、热炒或者放在汤里，热炒的时候，还可以放蒜蓉一起，就有了不一样的味道，下面我们就一起来看一看凉拌茼蒿的做法吧！凉拌茼蒿的材料茼蒿，猪肉丝，盐，味精，香油，酱油。凉拌茼蒿的做法1、猪肉切丝，用酱油、少许盐、味精、香油腌制。茼蒿洗净，切断，放入小盆内，取一小碗，倒入酱油、盐、味精、香油调味。2、炒锅放油，加热后加入猪肉丝爆炒熟，放凉备用。3、将酱油汁搅拌均匀，倒入茼蒿里面，搅拌均匀，码在盘内，将肉丝码在茼蒿的上面点缀即成。茼蒿的其他吃法1、蒸拌茼蒿：先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。2、清炒茼蒿：将茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，然后再加入白糖味精翻炒装盘，然后再撒上香油即可。3、茼蒿蒜蓉：吧茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。4、茼蒿蛋饼：将茼蒿在沸水中抄熟以后捞出沥水切丁，然后再与鸡蛋和面粉搅拌均匀，再放入盐，鸡粉，香油，胡椒粉等调味料调匀备用。在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼，是两面煎黄即可食用了。
