包菜做包子窍门

一、酸菜包子怎么做好吃窍门

原料面粉、酵母、酸菜、鸡蛋6个、大葱、生姜、盐、生抽、香油、花椒油做法1.将酵母放入碗中，倒入温水拌匀，放置5分钟；把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和面，和成软硬适中的面团将和好的面放在温暖处进行发酵，面发至两倍大时即可2.酸菜提前用清水泡泡，泡洗干净控干水分。酸菜切成段后放入料理机打碎，取出后在攥干备用3.将鸡蛋打入碗中拌匀，起锅放油加热，放入鸡蛋炒熟，关火。晾凉后剁碎4.另起锅放油加热放入酸菜煸炒，加入盐、生抽，炒至9分熟时关火。加入剁碎的鸡蛋、葱、姜、香油、花椒油搅拌均匀5.将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团将面团搓成长条，切成大小合适的面剂。擀皮，中间厚，边缘薄形状取一个包子皮，包入馅料，按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口。6.蒸锅内放水，将包子底部均匀的抹上油，放入锅内。凉水上锅蒸20分钟，闭火后焖3分钟后，出锅即可。7.上一盘8.素食美味9.酸菜鸡蛋素馅包子10.酸菜鸡蛋素馅包子11.酸菜鸡蛋素馅包子12.可根据自己口味调点沾汁儿13.辣椒油必不可少

二、韭菜酱肉包子馅的做法窍门