芋头猪肉窍门

一、炒芹菜猪肉粉条的做法大全家常窍门图片

1、将粉条放在大碗中，加开水没过粉条，待泡软备用。2、芹菜洗净，切成斜刀状如下图所示。3、猪肉洗净，切丝备用。4、葱、姜、蒜洗净切碎备用5、锅中加水烧开，然后放入切好的芹菜6、两分钟后沥水捞出。7、锅中放适量豆油，油热之后放入葱姜蒜爆香，然后放入肉丝翻炒，待肉泛白加入适量老抽和适量白糖上色提鲜。8、肉炒稍微变干后加入芹菜翻炒9、最后加入粉条，同时放入少许花椒粉，翻炒。10、翻炒均匀后，加入适量盐，即可出锅。

二、煎猪肉扒做法步骤 煎猪肉排的做法窍门

1、猪后腿瘦肉400克，辅料：鲜蘑菇片50克、酸黄瓜75克，调料：盐、白葡萄酒、辣酱油、洋葱末、鸡蛋、白糖、胡椒粉、面粉、番茄酱、食用油。2、将瘦猪肉切成大片，用刀断筋拍松，用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌制数分钟，再拍上面粉。再将鸡蛋打成蛋液，将猪肉片在蛋液中拖均匀待用。3、锅点火入油至4成热时，下拖蛋后的猪扒肉，两面煎成金黄色熟透装盘。4、锅内留底油煸炒洋葱末出香味，放鲜蘑片炒均匀，接着放番茄酱、辣酱油、白糖、盐炒成汁浇在猪扒上即可。盘边配切好的酸黄瓜。

三、山蘑菇炖猪肉的家常做法窍门

1、食材：五花肉500克、柿子椒1个、蘑菇5-8个、盐适量、食用油适量、五香粉适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、八角2个、花椒10粒、姜1块、蒜2瓣、白糖适量、大葱1段、料酒适量、耗油适量。2、准备好食材，五花肉蘑菇洗净。3、锅中放入适量的清水，五花肉冷水下锅，煮至用筷子能扎烂即可。4、姜，蒜切碎，大葱切斜丝，八角，花椒洗净备用，蘑菇，红椒切块。5、五花肉煮熟后，用刀切成薄片。6、锅中放少许油，放入切好的五花肉，炒至出油。7、碗中放入适量的盐，五香粉，鸡精，老抽，生抽，料酒加半碗水调成汁。8、到出多余的油，放入八角，花椒爆香。9、再倒入大葱，姜，蒜炒出香味，在一起翻炒均。10、倒入切好的蘑菇，一起翻炒，加入兑好的汁。11、烧至汤汁微微粘稠时，加入红椒块，炒至断生。12、出锅装盘。