一、简单的鸡蛋炒面的做法窍门
炒面为家庭主食，在饭店属于常见的面食，但是我却没有自己做过，今天突发奇想，想吃自己做的炒面，而家里只有包菜和鸡蛋，就拼搭一下，做的还算成功，现在来这分享一下我的经验。食材炒面 500g鸡蛋 3个包菜 适量植物油 适量酱油 适量盐 适量十三香 适量料酒 适量方法/步骤鸡蛋 打散搅匀，放入少量的盐、料酒和十三香；包菜洗净，去梗切成小片 ；锅烧热，倒入植物油，倒入打散的鸡蛋，直到鸡蛋凝固的时候，大概九成熟，盛入盘中备用；锅中再次倒入植物油，倒入洗净的包菜，翻炒一会儿，加入适量的盐和酱油，接着翻炒，直至包菜变软。5倒入煮好的面接着翻炒，如果油和酱油不够，可以再倒入里面点接着翻炒，然后倒入鸡蛋翻炒两分钟‘，盖上锅盖焖两分钟即可。二、鸡蛋炒面酱的做法窍门？
食材用料鸡蛋4个，甜面酱适量，白砂糖少许，盐少许，南德少许，大葱 少许做法步骤：1/3鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。大葱洗净后切成小段。2/3炒锅预热加入多一些的油，油温升起后倒入鸡蛋液，待底部鸡蛋液凝固后翻面，全部成块后翻炒成小块。接着加入适量的甜面酱，翻炒均匀。翻炒的时候可以稍微加入一点清水，以免糊锅。翻炒一会后加入少许的盐、南德、白砂糖翻炒均匀。3/3翻炒几下后加入葱段，翻炒均匀就可以盛出装盘了。家人都说很好吃！三、家常鸡蛋炒面的做法窍门
