一、豆腐蒸肉饼的做法大全家常窍门
制作步骤1 将所需食材准备好，胡萝卜削去外皮，实际上豆腐用了大约2/3的量2 将肉切碎后加姜末3 剁匀后加切碎的胡萝卜4 加切碎的黑木耳5 将剁好的肉馅放在大碗中，加切碎的香葱6 倒少许酱油、一勺盐、加适量的油和料酒顺一个方向搅至上劲7 将豆腐捏碎后加入8 用手抓匀，至可以攒成球9 取一块用手揉成团，按扁10平底锅油热后，将做好的豆腐饼下入，盖上盖子小火煎11 一面煎好后翻面继续煎至金黄即可二、猪肉蒸豆腐的家常做法窍门视频
主料：内脂豆腐一盒，净草鱼片20克。 配料：鸡汤20克，青红辣椒米1克，大葱丝1克，香菜1片，鸡蛋清3克，胡椒粉0.2克，色拉油5克，盐2克，味精2克，生粉2克。 做法： 1、内脂豆腐整块倒入蒸盘中，用筷子在中间插上12下插出小洞，洞中放入盐和味精，上笼猛火蒸90秒取出待用。 2、净草鱼片放盐、味精码味后用生粉和鸡蛋清上浆，盖在蒸好的内脂豆腐上，再入蒸锅猛火蒸90秒取出。 3、炒锅上火，入鸡汤、青红椒末、盐1克，勾流芡淋在内脂豆腐上，撒胡椒粉、大葱丝、淋5克沸油，放一片香菜既成。三、毛豆蒸肉末的做法窍门
