家常菜猪血做法

一、猪血豆芽白菜的做法大全家常做法

猪血两块豆芽100克粉丝100克辅料菜籽油40克盐3克生抽20克老抽1克料酒20克白糖3克姜1块香葱1根麻辣火锅底料40克十三香少许步骤1食材准备步骤2猪血洗净切片后，放盐水里浸泡两小时步骤3粉丝放入冷水里浸泡两小时步骤4黄豆芽掐去根部后洗净步骤5姜去皮，香葱切葱花步骤6起油锅，放入麻辣火锅底料、葱花、姜片炒香步骤7倒入清水，放入盐、生抽、老抽、料酒、白糖步骤8烧开后，放入猪血煮两分钟步骤9放入豆芽和粉丝再煮一分钟步骤10撒入少许十三香步骤11即可出锅步骤12趁热品尝最美味哦

二、血菜炒猪肝的家常做法窍门

主料：腌制瘦肉片30g、腌制腰花60g、老火白粥500g。辅料：油适量、盐适量、鸡精1g、白糖1g、姜丝2g、葱花2g、胡椒粉少许。做法：1、准备好粥料：把切好的腰花放入调味碗中，加入两汤匙的白醋，再加入两碗清水，浸泡15分钟，袪除腰花的异味后，再沥干水分，加入胡椒粉、盐、白糖、鸡精和淀粉轻轻抓匀。瘦肉片用盐、白糖、鸡精抓匀后，再加入淀粉腌制好。2、将老火白粥大火煮开。3、改中火将粥煮至浓稠，并用小匙将浮在粥面的白沫撇除干净。4、撒入姜丝拌匀。5、先将瘦肉片布放入白粥中。6、然后再布放腰花。7、当瘦肉片、腰花开始变硬时，调入盐、白糖和鸡精调味，再撒入葱花，拌匀后，准备出锅装碗。

三、猪血炒韭菜的家常做法

步骤：【切猪血】猪血切成小豆腐块。【切韭菜】韭菜切成约三厘米长。【焯猪血】猪血过水简单煮一下。【切姜蒜】一片姜切成姜丝，三瓣蒜切成蒜末。加入猪血翻炒30秒。【撒盐】先撒盐，适量。猪血洗净切块，韭菜切段热油锅，爆香葱姜蒜洋葱放入猪血，快速翻炒猪血容易焦，所以一定要快速翻炒加入韭菜段调入盐，料酒等调味料，翻炒均匀。韭菜炒猪血的家常做法如下：主料：韭菜1小把、猪血1盒。辅料：盐适量、香菜3到4根姜末适量、食用油适量。工具：刀、炒锅、铲子。准备一小把韭菜和几根香菜，外加一盒猪血。把韭菜，香菜切成段。猪血切成块。猪红韭菜的做法步骤1韭菜、葱洗净切段；红椒切块；姜切丝。2猪红洗净切成方块；肉剁成末。3热锅，爆香姜丝。4放入肉末翻炒，加一点盐。5待肉末发白，加入料酒。6加入高汤煮沸。7汤汁烧开后，放入猪红。