莴笋排骨窍门

三、莴笋炖排骨汤的做法大全家常做法窍门

主料猪小排400g 莴笋2棵 山药1根 姜1块 调料老抽3ml 蚝油3ml 植物油20ml 食盐5g 清水600ml 八角1颗方法/步骤分步阅读1/9猪小排洗净切成小块，放入沸水中焯烫5分钟去除血沫，捞出冷凉备用2/9莴笋、山药去皮，切成滚刀块儿3/9热锅凉油，放入姜片、八角爆香，放入焯过水的小排，大火煸炒4/9烹入老抽、少许蚝油5/9再调入适量食盐，翻炒均匀，倒入热水6/9将山药块儿放入锅中，再加入热水，炖煮20分钟7/9然后放入莴笋块儿，再调入适量的食盐8/9调成中火，加盖炖煮15分钟9/9香浓的莴笋山药排骨汤做好了，最后再点缀几颗枸杞