一、西葫芦炒鸡蛋家常做法窍门
用料:西葫芦 100克 鸡蛋 4个 胡萝卜 30克 蒜 5克 油 1勺 盐 2匙 味精 0.2匙具体做法:1、西葫芦洗净一切四瓣去掉瓜瓤切成薄片。2、锅中烧开水放入少许盐和一点点油再放入西葫芦片焯水至断生即可。胡萝卜处理的方法同西葫芦一样沥干水份放入盘中备用。3、锅中倒入适量底油加热后淋入打散的蛋液炒至鸡蛋八成熟备用。4、另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入西葫芦和胡萝卜大火快速翻炒均匀。5、放入鸡蛋同时放入盐和味精改成中小火翻炒，炒至食材完全入味即可出锅享用。
二、怎么做西葫芦炒鸡蛋窍门
1.西葫芦洗净，去两头，一切对半切开。换刀切片。2.将鸡蛋打入碗中，洋葱切丝，姜切丝。3.锅中倒入10克左右的食用油，将油放入鸡蛋饼中，用筷子搅拌成大块，放入碗中。4.锅内倒入食用油，放入葱丝，姜丝翻炒。5、西葫芦翻炒，西葫芦翻炒几下，鸡蛋翻炒。6、加盐、蚝油、素菜。以上解释了西葫芦炒鸡蛋的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。
三、西葫芦炒鸡蛋的做法窍门
先将预备好的西葫芦瓜放到一个大盆中，向盆中倒入净水，净水没过西葫芦瓜和番茄就能够了。接上去我们将西葫芦瓜和番茄充沛洗濯2~3遍，洗濯完了以后将其掏出沥干水份。将西葫芦瓜的头部和尾部都切去，由于这些中央不太好吃，然后我们再将西葫芦瓜切成薄片，切好的薄片放到一个小盘中备用。3、接上去我们再把预备好的番茄掏出来，将番茄去掉根部，切成小块，块要略微小一点，切完以后也要放到一个碗中备用。拿出一个小碗，将两个鸡蛋打到小碗中，然后用筷子疾速搞乱，搞乱以后放到一旁。接上去开端烧水。4、锅中倒入半锅净水，水烧开以后，我们将西葫芦片放出来焯水一遍。西葫芦片焯水到断生以后将其捞出，然后控干水份放到一个盘中备用。将炒锅中的水全体倒掉，然后略微洗一下锅，再把锅里的剩余水份蒸干，向外面放入过量的食用油，将鸡蛋液倒出来炒熟，炒熟的鸡蛋先盛出来，放到一旁备用。5、再一次向锅中倒入大批的食用油，放入提早切好的葱花爆香，然后再参加番茄块翻炒一下，将番茄外面的汁水给翻炒出来。为了让番茄更轻易出汁，我们向外面参加一勺食用盐持续翻炒。翻炒一分钟后参加西葫芦瓜片持续翻炒。6、比及西葫芦瓜片接收了番茄的汁水以后，我们向外面参加过量的生抽和蚝油，将它们充沛翻炒平均。翻炒平均以后再向外面倒入提早炒好的鸡蛋碎翻炒一下，撒上一点香油，将它们都炒匀，然后就能够出锅装盘了。一道十分甘旨的西葫芦瓜番茄炒蛋就如许完成了。
