辣炒牛肚窍门

一、家常炒牛肚怎么做好吃窍门

主料：牛肚辅料：辣椒，青蒜调料：香醋、胡椒粉、淀粉、小葱、植物油、姜、盐、味精、酱油1. 将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成丝状。2. 青蒜择洗干净，切成段备用。3. 红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝备用。4. 葱姜洗净，葱挽结，姜切块。5. 炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤或开水也行，烧煮，以熟为主。6. 再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成。

二、牛肚怎么炒才脆(如何炒牛肚好吃又脆嫩窍门)